2015年9月10日木曜日

生牡蠣の季節

厚岸のマルエモン
生牡蠣の美味しい時期がきましたね
最近、こだわっている生牡蠣の食べ方です
30秒蒸し

そして最近仕入れたソースのレシピは(まだ試してませんが)
エシャロットのみじん切り(なければ玉ねぎ)と赤ワインビネガーを和えてスプーン一杯かける
マルコ先生によるとフランス人はこれがとても大好きとのこと

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